学科导航 >> 粮食、油脂及植物蛋白工程[分类号: TS21~TS23 ]
| 题名 | 责任者 | 出版信息 | 索书号 | 借阅次 | |
| 1 | 烘焙:面包、蛋糕、饼干的烘焙方法 | 澳大利亚《澳大利亚妇女周刊》著 | 科学普及出版社 2023.01 | TS213.2/183 | 2 |
| 2 | 妈妈的面包机:家常菜面包烘焙 | (日) 荻山和也著 | 中国水利水电出版社 2016.01 | TS213.2/167 | 2 |
| 3 | 小饼干 | 吴金燕著 | 中国纺织出版社 2014 | TS213.22/1 | 2 |
| 4 | 袋生豆芽生产新技术(修订版): | 赵宝聚等编著 | 金盾出版社 2006.9 | TS214.9/1 | 2 |
| 5 | 麦家甜品教室 | 麦晓晖编著 | 中国纺织出版社 2016.01 | TS213.2/166 | 2 |
| 6 | 养生米糊豆浆杂粮粥速查全书 | 高海波, 于雅婷主编 | 江苏科学技术出版社 2014 | TS214.2/24 | 2 |
| 7 | 面包.蛋糕巧制作 | 齐朝晖编 | 科学出版社 2000.2 | TS213.2/14 | 2 |
| 8 | 薯类加工 | 秦波涛等编著 | 轻工业出版社 2001.1 | TS215/5 | 2 |
| 9 | 五谷杂粮食品加工 | 曾洁, 杨继国主编 | 化学工业出版社 2011 | TS21/10 | 1 |
| 10 | 粮油加工学 | 李新华，董海洲 | 中国农业大学出版社 2002 | TS210.4/10 | 1 |
| 11 | 蛋糕烘焙魔法书 | (日) 三宅郁美著 | 浙江科学技术出版社 2016.01 | TS213.2/165 | 1 |
| 12 | 豆制品加工一本通 | 要萍主编 | 北京 2013.11 | TS214.2/21 | 1 |
| 13 | 油料油脂检验与分析: | 李桂华主编 | 化学工业出版社 2006 | TS227/3 | 1 |
| 14 | 焙烤食品工艺学.2版 | 李里特, 江正强编著 | 中国轻工业出版社 2010 | TS213.2/71 | 1 |
| 15 | 让豆浆机成为你的药房:按一按, 养生豆浆让你喝出健康! | 养沛文化编辑部著 | 浙江科学技术出版社 2014 | TS214.2/27 | 1 |
| 16 | 低能量食品: | 郑建仙主编 | 轻工业出版社 2001 | TS218/16*1 | 1 |
| 17 | 焙烤食品工艺学 | 贡汉坤主编 | 轻工业出版社 2001.1 | TS219/7*1 | 1 |
| 18 | 南味糕点配方与制作 | 刘治汉编 | 中国轻工业出版社 1999 | TS213.2/19 | 1 |
| 19 | 零失败!烘焙宝典 | 刘建设, 李卫星, 王楠楠等编著 | 化学工业出版社 2012 | TS213.2/85 | 1 |
| 20 | 中国家庭烘焙书 | 范姝岑著 | 北京联合出版公司 2016.08 | TS213.2/163 | 1 |
| 21 | 一看就会的烘焙一本全 | 吴文达主编 | 中国纺织出版社 2016.01 | TS213.2/164 | 1 |
| 22 | 点心制作 | 毛国跃编 | 浙江科学技术出版社 2005 | TS213.2/38 | 1 |
| 23 | 面包圣经 | (美)贝兰鲍姆著 | 北京 2014.02 | TS213.2/92 | 1 |
| 24 | 爆款西点 | 王森编著 | 青岛出版社 2017.01 | TS213.2/160 | 1 |
| 25 | 玉米特强粉生产加工技术: | 张子飚, 张着着编著 | 金盾出版社 [2004] | TS211.4/4 | 1 |
| 26 | 烘焙:温馨的家庭饼屋 | 张克勤编著 | 四川科学技术出版社 2012 | TS213.2/82 | 1 |
| 27 | 面包教科书.第2版 | (日) 西川功晃著 | 南海出版公司 2013.9 | TS213.2/88 | 1 |
| 28 | 轻松在家做超人气烘焙 | 郭士弘著 | 中国纺织出版社 2013 | TS213.2/90 | 1 |
| 29 | 经典复古蛋糕装饰 | (英) 佐依·克拉克著 | 中国纺织出版社 2015.11 | TS213.2/145 | 1 |
| 30 | 烘焙工:含面包、中式糕点、西式糕点,中级 | 张守文主编 | 中国轻工业出版社 2005 | TS213.2/40 | 1 |
| 31 | 面粉品质改良技术及应用 | 刘钟栋主编 | 轻工业出版社 2005 | TS211/2 | 1 |
| 32 | 小麦加工技术 | 郭祯祥主编 | 化学工业出版社 2003 | TS211/1 | 1 |
| 33 | 功能性大豆食品 | 李里特, 王海主编 | 轻工业出版社 2002 | TS214.4/1 | 1 |
| 34 | DIY烘焙爱的味道 | 黄文林主编 | 辽宁科学技术出版社 2012 | TS213.2/149 | 1 |
| 35 | 蛋糕大全 | 编著王森 | 青岛出版社 2014 | TS213.2/102 | 1 |
| 36 | 功能性食品学 | 郑建仙编著 | 中国轻工业出版社 2003 | TS218/25 | 1 |
| 37 | 杂粮食品生产工艺与配方: | 张美莉主编 | 中国轻工业出版社 2007 | TS21/9 | 1 |
| 38 | 青稞传统食品与现代食品加工技术 | 党斌，杨希娟主编 | 中国农业出版社 2021 | TS213/9 | 1 |