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题名 |
责任者 |
出版信息 |
索书号 |
借阅次 |
| 1 |
全谷物加工知识问答 |
佟立涛，王丽丽主编 |
中国农业出版社 2021 |
TS210.4/21 |
13 |
| 2 |
科学认识保健食品:解答您对保健食品的困惑 |
分册主编卢熠, 李鹏飞, 张瑞琴 |
人民卫生出版社 2023 |
TS218/68 |
10 |
| 3 |
食源性低聚肽科普指南 |
中国保健协会科普教育分会, 四川健康家商贸有限公司编著 |
华龄出版社 2023 |
TS218/67 |
8 |
| 4 |
碳水的胜利:面包小史:a global history |
(美) 威廉·吕贝尔著 |
中国工人出版社 2022.09 |
TS213.21/22 |
7 |
| 5 |
科学选用保健食品 |
中国保健协会科普教育分会组织编写 |
中国医药科技出版社 2021 |
TS218/69 |
7 |
| 6 |
零基础面包教科书:烘焙大师教你112种不同风味面包一次就成功 |
黎国雄主编 |
江苏凤凰科学技术出版社 2020 |
TS213.21/28 |
6 |
| 7 |
让豆浆机成为你的药房:按一按, 养生豆浆让你喝出健康! |
养沛文化编辑部著 |
浙江科学技术出版社 2014 |
TS214.2/27 |
6 |
| 8 |
薯类加工 |
秦波涛等编著 |
轻工业出版社 2001.1 |
TS215/5 |
6 |
| 9 |
小饼干 |
吴金燕著 |
中国纺织出版社 2014 |
TS213.22/1 |
5 |
| 10 |
自己动手做西点 |
庄夏珍编著 |
重庆大学出版社 2016.01 |
TS213.2/146 |
5 |
| 11 |
南味糕点配方与制作 |
刘治汉编 |
中国轻工业出版社 1999 |
TS213.2/19 |
5 |
| 12 |
全植物健康烘焙:无蛋奶、无麸质的纯天然配方 |
许馨文著 |
中国轻工业出版社 2023 |
TS213.23/70 |
4 |
| 13 |
稻米深加工 |
马涛，朱旻鹏主编 |
化学工业出版社 2020 |
TS213/12 |
4 |
| 14 |
蛋糕加工技术及工艺配方 |
薛效贤编著 |
科学技术文献出版社 2000.2 |
TS213.2/12 |
4 |
| 15 |
豆制品加工一本通 |
要萍主编 |
北京 2013.11 |
TS214.2/21 |
4 |
| 16 |
袋生豆芽生产新技术(修订版): |
赵宝聚等编著 |
金盾出版社 2006.9 |
TS214.9/1 |
4 |
| 17 |
豆类小食品生产 |
曾洁, 李光磊主编 |
化学工业出版社 2013 |
TS214.2/19 |
3 |
| 18 |
体质与食养:如何选择药食两用物品 |
潘晓彦主编 |
中国中医药出版社 2022 |
TS218/72 |
3 |
| 19 |
杂粮食品加工: |
科学技术部中国农村技术开发中心组织编写 |
中国农业科学技术出版社 2006 |
TS21/8 |
3 |
| 20 |
面包.蛋糕巧制作 |
齐朝晖编 |
科学出版社 2000.2 |
TS213.2/14 |
3 |
| 21 |
烘焙工:含面包、中式糕点、西式糕点,中级 |
张守文主编 |
中国轻工业出版社 2005 |
TS213.2/40 |
3 |
| 22 |
烘焙教科书 |
美食教科书团队主编 |
吉林科学技术出版社 2020 |
TS213.2/198 |
3 |
| 23 |
伦敦的味道 |
(英)阿梅莉亚·华西里艾弗著 |
北京科学技术出版社 2014.01 |
TS213.2/95 |
3 |
| 24 |
跟着DVD轻松做面包 |
(日) 伊原靖友著 |
辽宁科学技术出版社 2015.03 |
TS213.21/7 |
3 |
| 25 |
低能量食品典型配方和关键技术 |
郑建仙主编著 |
科学技术文献出版社 2005 |
TS218/31 |
3 |
| 26 |
妈妈的面包机:家常菜面包烘焙 |
(日) 荻山和也著 |
中国水利水电出版社 2016.01 |
TS213.2/167 |
3 |
| 27 |
功能性大豆食品 |
李里特, 王海主编 |
轻工业出版社 2002 |
TS214.4/1 |
3 |
| 28 |
爸爸的面包机:美味面包烘焙 |
(日) 荻山和也著 |
中国水利水电出版社 2016.01 |
TS213.21/2 |
3 |
| 29 |
实用大豆制品加工技术 |
姚茂君主编 |
化学工业出版社 2009 |
TS214.2/13 |
2 |
| 30 |
烘焙:面包、蛋糕、饼干的烘焙方法 |
澳大利亚《澳大利亚妇女周刊》著 |
科学普及出版社 2023.01 |
TS213.2/183 |
2 |
| 31 |
无需鸡蛋、牛奶、白砂糖和面粉,一样好吃的甜点 |
(日) 冈村淑子著 |
辽宁科学技术出版社 2011 |
TS213.2/84 |
2 |
| 32 |
玉米特强粉生产加工技术: |
张子飚, 张着着编著 |
金盾出版社 [2004] |
TS211.4/4 |
2 |
| 33 |
50道超人气经典法式烘焙 |
许正忠, 陈其伯著 |
河南科学技术出版社 2013 |
TS213.2/94 |
2 |
| 34 |
粮油食品质量安全检测技术 |
王静，袁小平编著 |
化学工业出版社 2010 |
TS210.7/5 |
2 |
| 35 |
中国家庭烘焙书 |
范姝岑著 |
北京联合出版公司 2016.08 |
TS213.2/163 |
2 |
| 36 |
宝宝最喜欢的健康甜点 |
坨坨妈主编 |
辽宁科学技术出版社 2013 |
TS213.2/150 |
2 |
| 37 |
面包加工及面包添加剂 |
薛效贤,薛芹编著 |
科学技术文献出版社 2000.11 |
TS213.2/13 |
2 |
| 38 |
焙烤食品工艺学 |
贡汉坤主编 |
轻工业出版社 2001.1 |
TS219/7*1 |
2 |
| 39 |
豆腐制品加工技术 |
沈群主编 |
化学工业出版社 2011 |
TS214.2/16 |
2 |
| 40 |
我爱面包:德国百年名店粗粮面包 |
(德)贝恩德·安布鲁斯特著 |
北京科学技术出版社 2015 |
TS213.21/3 |
2 |
| 41 |
藤田千秋的咸贝果和甜贝果 |
(日) 藤田千秋著 |
浙江出版联合集团 2013 |
TS213.2/101 |
2 |
| 42 |
改善胃肠道功能食品: |
马莺, 陈历俊编著 |
化学工业出版社 2007 |
TS218/43 |
2 |
| 43 |
蛋糕烘焙魔法书 |
(日) 三宅郁美著 |
浙江科学技术出版社 2016.01 |
TS213.2/165 |
2 |
| 44 |
功能性食品学:.2版 |
郑建仙主编 |
中国轻工业出版社 2006 |
TS218/25-2 |
2 |
| 45 |
养生米糊豆浆杂粮粥速查全书 |
高海波, 于雅婷主编 |
江苏科学技术出版社 2014 |
TS214.2/24 |
2 |
| 46 |
麦家甜品教室 |
麦晓晖编著 |
中国纺织出版社 2016.01 |
TS213.2/166 |
2 |
| 47 |
DIY烘焙爱的味道 |
黄文林主编 |
辽宁科学技术出版社 2012 |
TS213.2/149 |
2 |
| 48 |
粮油加工技术 |
刘清主编 |
中国农业科学技术出版社 2016.12 |
TS210.4/17 |
2 |
| 49 |
今天又想吃三明治了!:鸡蛋与面包的百种灵感搭配 |
(日) 永田唯著 |
中信出版集团股份有限公司 2022.09 |
TS213.21/24:2 |
2 |
| 50 |
杂粮食品生产工艺与配方: |
张美莉主编 |
中国轻工业出版社 2007 |
TS21/9 |
1 |
| 51 |
稻谷加工与综合利用 |
朱永义 主编 |
轻工业出版社 1999.8 |
TS212/1 |
1 |
| 52 |
青稞传统食品与现代食品加工技术 |
党斌，杨希娟主编 |
中国农业出版社 2021 |
TS213/9 |
1 |
| 53 |
蛋糕大全 |
编著王森 |
青岛出版社 2014 |
TS213.2/102 |
1 |
| 54 |
大豆深加工技术 |
冮洁, 王文侠, 栾广忠编 |
中国轻工业出版社 2004 |
TS214.2/6 |
1 |
| 55 |
豆制品生产工艺与配方 |
赵良忠, 李明编著 |
中国纺织出版社有限公司 2022 |
TS214.2/43 |
1 |
| 56 |
小麦加工技术 |
郭祯祥主编 |
化学工业出版社 2003 |
TS211/1 |
1 |
| 57 |
面粉品质改良技术及应用 |
刘钟栋主编 |
轻工业出版社 2005 |
TS211/2 |
1 |
| 58 |
爱上蛋糕:我的甜蜜烘焙厨房 |
(日) 三宅郁美著 |
浙江科学技术出版社 2010.11 |
TS213.2/76 |
1 |
| 59 |
饼干烘焙新食典 |
王森主编 |
青岛出版社 2015.02 |
TS213.2/123 |
1 |
| 60 |
面包烘焙魔法书 |
(日) 大塚节子著 |
浙江科学技术出版社 2016.01 |
TS213.21/4 |
1 |
| 61 |
百变口感蛋糕卷 |
(日) 福田淳子著 |
辽宁科学技术出版社 2012 |
TS213.23/3 |
1 |
| 62 |
五谷杂粮食品加工 |
曾洁, 杨继国主编 |
化学工业出版社 2011 |
TS21/10 |
1 |
| 63 |
燕麦的营养及其加工利用 |
周素梅, 申瑞玲主编 |
化学工业出版社 2009 |
TS211/5 |
1 |
| 64 |
面包师手册:[第四版] |
(美)J.阿曼德拉(Joseph Amendola)著 |
中国轻工业出版社 2000 |
TS213.2/20 |
1 |
| 65 |
面包生产工艺与配方 |
李培圩编 |
中国轻工业出版社 1999 |
TS213.2/29 |
1 |
| 66 |
零失败！今天开始做点心 |
黄金生, 高有志, 蔡娟惠著 |
重庆出版社 2010.6 |
TS213.2/77 |
1 |
| 67 |
豆浆果蔬汁制作大全 |
雷莉，于倩编著 |
天津科学技术出版社 2024 |
TS214.2/47 |
1 |
| 68 |
功能食品与功能因子:.1 |
徐贵发主编 |
山东大学出版社 2005.02 |
TS218/36 |
1 |
| 69 |
油料油脂检验与分析: |
李桂华主编 |
化学工业出版社 2006 |
TS227/3 |
1 |
| 70 |
农产品深加工技术2000例:专利信息精选(上册) |
王琪编 |
金盾出版社 1999.10 |
TS21/1 |
1 |
| 71 |
米糠深加工技术 |
张敏编著 |
科学出版社 2016.01 |
TS213/7 |
1 |
| 72 |
焙烤食品工艺学.2版 |
李里特, 江正强编著 |
中国轻工业出版社 2010 |
TS213.2/71 |
1 |
| 73 |
焙烤食品工艺.第2版 |
马涛主编 |
化学工业出版社 2012 |
TS213.2/83 |
1 |
| 74 |
小小奶酪蛋糕食谱书 |
(日) 黑川愉子著 |
辽宁科学技术出版社 2012 |
TS213.23/2 |
1 |
| 75 |
功能性大豆食品: |
李晓东主编 |
化学工业出版社 2006 |
TS214.2/11 |
1 |
| 76 |
豆腐及其制品加工技术 |
冯敏，杨景编著 |
化学工业出版社 2022 |
TS214.2/46 |
1 |
| 77 |
低能量食品: |
郑建仙主编 |
轻工业出版社 2001 |
TS218/16*1 |
1 |
| 78 |
保健食品研发与应用.2版 |
张艺，贡济宇主编 |
人民卫生出版社 2021 |
TS218/71-2 |
1 |
| 79 |
零失败!烘焙宝典 |
刘建设, 李卫星, 王楠楠等编著 |
化学工业出版社 2012 |
TS213.2/85 |
1 |
| 80 |
玉米食品加工工艺与配方 |
滕文军编著 |
科学技术文献出版社 2001.1 |
TS213.4/2 |
1 |
| 81 |
豆制品生产一本通 |
高海燕，刘政，郝子娜主编 |
化学工业出版社 2022 |
TS214.2/45 |
1 |
| 82 |
低能量食品 |
郑建仙主编 |
中国轻工业出版社 2001 |
TS218/13 |
1 |
| 83 |
最佳健康食品 |
高溥超主编 |
中央编译出版社 2004 |
TS218/21 |
1 |
| 84 |
粮食实用加工技术 |
董海洲 ... [等] 编著 |
金盾出版社 2009.01 |
TS210.4/14 |
1 |
| 85 |
一看就会的烘焙一本全 |
吴文达主编 |
中国纺织出版社 2016.01 |
TS213.2/164 |
1 |
| 86 |
懒人低糖烘焙 |
段晓雯著 |
江苏凤凰科学技术出版社 2021 |
TS213.2/194 |
1 |
| 87 |
农副产品巧加工:150种风味食品制作技术 |
郭昌盛编著 |
农业出版社 1999.2 |
TS21/3 |
1 |
| 88 |
稻谷加工与综合利用 |
朱永义 主编 |
轻工业出版社 1999.8 |
TS212/1*1 |
1 |
| 89 |
特色面包配方与制作 |
刘志瑞编著 |
中国轻工业出版社 2000 |
TS213.2/18 |
1 |
| 90 |
点心制作 |
毛国跃编 |
浙江科学技术出版社 2005 |
TS213.2/38 |
1 |
| 91 |
面包圣经 |
(美)贝兰鲍姆著 |
北京 2014.02 |
TS213.2/92 |
1 |
| 92 |
爆款西点 |
王森编著 |
青岛出版社 2017.01 |
TS213.2/160 |
1 |
| 93 |
豆制品加工技艺.第2版 |
赵齐川主编 |
金盾出版社 2013 |
TS214.2/22 |
1 |
| 94 |
薯类精加工利用技术 |
陈志成主编 |
化学工业出版社 2004 |
TS215/7 |
1 |
| 95 |
焙烤食品工艺学 |
贡汉坤主编 |
轻工业出版社 2001.1 |
TS219/7 |
1 |
| 96 |
粮食及农产品干燥成套设备和技术 |
刘德旺编著 |
气象出版社 1998.3 |
TS210.3/2 |
1 |
| 97 |
蛋糕加工工艺 |
(英)E.B.Bennion, G.S.T.Bamford著 |
中国轻工业出版社 2004 |
TS213.2/27 |
1 |
| 98 |
人物动物蛋糕制作技巧 |
刘科元编著 |
化学工业出版社 2011 |
TS213.2/75 |
1 |
| 99 |
烘焙:温馨的家庭饼屋 |
张克勤编著 |
四川科学技术出版社 2012 |
TS213.2/82 |
1 |
| 100 |
面包教科书.第2版 |
(日) 西川功晃著 |
南海出版公司 2013.9 |
TS213.2/88 |
1 |