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• 200 __ |9 sheng wu ji shu yu shi pin jia gong |a 生物技术与食品加工 |f 张柏林，杜为民，郑彩霞等编著

• 210 _0 |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005

• 215 _0 |a 265页 |d 24cm

• 225 __ |a 现代食品加工新技术丛书

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• 330 __ |a 本书从食品加工工艺、食品下脚料综合利用、食品贮藏保鲜、食品品质检测、食品添加剂开发以及微生物菌种改造等方面系统阐述了生物技术在食品加工不同环节的应用原理和最新进展。

• 461 _1 |1 2001 |a 现代食品加工新技术丛书

• 606 __ |a 食品加工

• 606 __ |a 生物技术 |x 应用 |x 食品加工

• 606 __ |a 生物技术

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 __ |4 编著 |9 zheng cai xia |a 郑彩霞

• 701 __ |4 编著 |9 zhang bo lin |a 张柏林

• 701 __ |4 编著 |9 du wei min |a 杜为民

• 801 __ |a CN |b ATSU |c 20050715

• 905 __ |a ASTU |d TS205/54

• 915 __ |d TS205 |b 335007-09 |e 54