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• 010 __ |a 978-7-111-52684-1 |d CNY39.80

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品检验工 |A shi pin jian yan gong |i 中级 |f 黄高明, 黄秀锦主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2016.05

• 215 __ |a XVIII, 308页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 依据最新《国家职业标准》编写

• 320 __ |a 有书目 (第308页)

• 330 __ |a 本书是依据《国家职业标准》初级钢筋工的知识要求和技能要求, 按照岗位培训需要的原则编写的。本书的主要内容包括: 检验的前期准备及仪器设备的维护, 粮油及其制品的检验, 糕点、糖果的检验, 乳及乳制口的检验, 白酒、果酒、黄酒的检验, 啤酒珠检验, 饮料的检验, 罐头食品的检验, 肉蛋及其制品的检验, 调味品、腌制品的检验, 茶叶的检验。每章末有复习思考题, 书末附有与之配套的试题库和答案, 以便于企业培训、考核鉴定和读者自测自查。

• 333 __ |a 国家职业资格培训教材技能型人才培训用书

• 517 1_ |a 中级 |A zhong ji

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 黄高明 |A huang gao ming |4 主编

• 701 _0 |a 黄秀锦 |A huang xiu jin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20160520

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/68-2