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• 010 __ |a 978-7-109-27322-1 |d CNY55.8

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• 200 1_ |a 食品生物化学 |b 专著 |f 周海燕，谢达平主编 |9 shi pin sheng wu hua xue

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 355页 |c 图 |d 29cm

• 300 __ |a 普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材 全国高等农业院校优秀教材

• 330 __ |a 本书分为物质篇、代谢篇、应用篇、技术篇四篇，具体内容包括：糖类物质、脂类物质、蛋白质、核酸、酶、生物氧化、糖类代谢、脂类代谢等。

• 606 0_ |a 食品化学 |x 生物化学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.2 |v 5

• 701 _0 |a 周海燕 |4 主编 |9 zhou hai yan

• 701 _0 |a 谢达平 |4 主编 |9 xie da ping

• 801 _0 |a CN |b AZmarc |c 20230905

• 905 __ |a LIB |d TS201.2/112