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• 010 __ |a 978-7-5201-6052-0 |b 精装 |d CNY69.00

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• 200 1_ |a 魔鬼的晚餐 |A mo gui de wan can |b 专著 |e 改变世界的辣椒和辣椒文化 |d The devil's dinner |e a gastronomic and cultural history of chili peppers |f (英)斯图尔特·沃尔顿(Stuart Walton)著 |g 艾栗斯译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 社会科学文献出版社 |d 2020

• 215 __ |a 13,311页 |d 21cm

• 225 2_ |a 方寸·新知课 |A Fang Cun·Xin Zhi Ke |v 003

• 314 __ |a 斯图尔特·沃尔顿，广受好评的作家、文化评论家、历史学家，自20世纪90年代初开始进行有关酒类和毒品文化的写作，现为《世界葡萄酒杂志》和Wine -pages-专栏作家。著述颇丰，作品《人性：情感的历史》《世界葡萄酒大百科》等已有简体中文版出版。艾栗斯，本名张慧，美食作家。硕士毕业于中国人民大学英语专业。日常沉迷于吃，以及与吃有关的历史文化。

• 330 __ |a 本书是一部权威的辣椒历史，是对辣椒的植物学、传播史、烹饪历史，以及社会文化的一次全面而独特的探索。

• 461 _0 |1 2001 |a 方寸·新知课 |v 003

• 510 1_ |a Devil's dinner |e a gastronomic and cultural history of chili peppers |z eng

• 517 1_ |a 改变世界的辣椒和辣椒文化 |A gai bian shi jie de la jiao he la jiao wen hua

• 606 0_ |a 辣椒 |A La Jiao |x 文化史 |y 世界

• 690 __ |a S641.3 |v 5

• 701 _0 |c (英) |a 沃尔顿 |A wo er dun |c (Walton, Stuart) |4 著

• 702 _0 |a 艾栗斯 |A ai li si |4 译

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20230618

• 905 __ |a LIB |d S641.3/497