机读格式显示(MARC)

• 000 01163nam2 2200361 4500

• -01 __gzk0710556

• -09 __zyk0175590

• -98 __bm8

• -99 __tsg

• 001 0000175574

• 005 20070925162123.5

• 010 __ |a 978-7-5025-9992-8 |d CNY28.00 |b

• 094 __ |a

• 100 __ |a 20070705d2007 em y0chiy0121 ea

• 101 __ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代发酵工艺原理与技术 |A Xian Dai Fa Jiao Gong Yi Yuan Li Yu Ji Shu |f 田洪涛主编 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 236页 |c 图 |d 26cm

• 225 __ |a 高等学校教材 |A Gao Deng Xue Xiao Jiao Cai |i 生物工程/生物技术系列

• 320 __ |a 有书目 (第230-236页)

• 330 __ |a 本书主要围绕现代发酵工程技术进行论述，前两章为通论部分，后七章则是发酵产品的生产工艺的各论，在各论中主要介绍了微生物菌体制品、酱油、豆腐乳等发酵制品。

• 410 __ |1 2001 |a 高等学校教材

• 410 __ |1 2001 |a 生物工程生物技术系列

• 606 __ |a 发酵 |A Fa Jiao |x 工艺

• 690 __ |a TQ920.6 |v 4

• 701 __ |a 田洪涛 |A Tian Hong Tao |4 主编

• 801 __ |a CN |b 江苏新华 |c 20070925

• 905 __ |a ASTU |d TQ920.6/10

• 915 __ |b 664298-302 |d TQ920.6 |e 10 |a 安徽科技学院