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• 200 1_ |a 食品分析 |b 专著 |d Food analysis |f 王永华，戚穗坚主编 |z eng |A shi pin fen xi

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 453页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十五”国家级规划教材 省级精品课程配套教材 2014年中国轻工业优秀教材一等奖 食品科学与工程专业主干课程

• 330 __ |a 本书重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法。内容涉及样品采集、物理检验法和食品营养成分、食品风味成分，有害有毒成分、食品病原微生物、辐照食品、转基因食品及新资源食品等的分析与检测，以及实验评价与数据处理等方面。

• 510 1_ |a Food analysis |z eng

• 606 0_ |a 食品分析 |A Shi Pin Fen Xi |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 王永华 |c (女， |f 1973~) |4 主编 |A wang yong hua

• 701 _0 |a 戚穂坚 |4 主编 |A qi sui jian

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20220427

• 905 __ |a LIB |d TS207.3/90