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• 200 1_ |a 宴会设计与管理 |A yan hui she ji yu guan li |f 丁应林主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2008

• 215 __ |a 352页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第349-352页)

• 330 __ |a 本书内容包括: 宴会的基本知识; 宴会设计的基本理论, 包括宴会菜单、宴会菜品生产、宴会服务等相关方面的设计知识与技能; 宴会预订、成本控制、宴会营销和宴会运转等管理实务。

• 606 0_ |a 宴会 |A yan hui |x 设计 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 宴会 |A yan hui |x 商业管理 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS972.32 |v 4

• 701 _0 |a 丁应林 |A ding ying lin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SUT |c 20090106

• 905 __ |a LIB |d TS972.32/9