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• 200 1_ |a 青稞传统食品与现代食品加工技术 |A qing ke chuan tong shi pin yu xian dai shi pin jia gong ji shu |b 专著 |f 党斌，杨希娟主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 228页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共有9章，内容包括青稞起源及生产、青稞的营养与功能、青稞传统食品加工、青稞现代主食类产品加工、青稞方便休闲食品加工、青稞酒产品加工、青稞发酵食品加工、具有保健功效的青稞食品及其加工、青稞饮料及其加工。

• 606 0_ |a 元麦 |x 食品加工 |x 研究

• 690 __ |a TS213 |v 5

• 701 _0 |a 党斌 |A dang bin |f (1980.8~) |4 主编

• 701 _0 |a 杨希娟 |A yang xi juan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ahlib |c 20210906

• 905 __ |a LIB |d TS213/9