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• 010 __ |a 978-7-5411-4581-0 |d CNY49.80

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• 200 1_ |a 我的川菜味道 |A Wo De Chuan Cai Wei Dao |f 石光华著

• 210 __ |a 成都 |c 四川文艺出版社 |d 2017

• 215 __ |a 228页 |c 照片 |d 24cm

• 314 __ |a 石光华,土生土长的成都人。少时爱诗,至今人写老了,诗越写越简单。写诗的人爱酒,总要一些下酒菜。于是,爱吃,做得几个小菜,以待亲朋好友。做了,吃了,忍不住要说上几句,写上几段,久之成集。2004年,一本《我的川菜生活》悄然入市,长销于世。十三年过去,很多人因为这本书,知道了川菜,爱上了川菜。把人生感受与家常滋味娓娓说来,诗意和美食如此亲近。这个说自己于川菜,说第一、写第二、吃第三、做第四的人,让喜欢川菜、喜欢他的书的读者,等了十三年。终于,他再端出一盘菜来。味道如何?读者品之。

• 330 __ |a 本书内容分为三个版块。上卷“厨房随笔”聚焦几款四川经典家常小菜:土豆烧牛肉、烧肥肠、酸辣蹄花、水煮牛肉、开水白菜、做泡菜、点豆花......字里行间透出川人生活的包容与百变、怡情与松常。中卷“食物本纪”细数天府沃土的良上食材:青笋、苦笋、折耳根、菠菜、花椒、豆瓣、醋、盐......颇有为川菜正本清源的意味,川菜并非只有枯燥的大麻大辣大油,川菜吃的也是食物的本来滋味,川菜也可滋润又清雅。下卷“饮食杂言”闲聊四川饮食生活中的人、事小品:天堂的厨房、岁寒知腌腊,黄敬临、蓝光鉴等川菜一代宗师的经典菜品及烹饪理念......全书既有作者亲自下厨的切身体验,又有食材的甄SHOU*选及蕴含其中的人生感悟,还有川菜目前脍炙人口的逸闻趣事,透着浓厚的生活气息和文化韵味。

• 606 0_ |a 散文集 |A San Wen Ji |y 中国 |z 当代

• 690 __ |a I267 |v 5

• 701 _0 |a 石光华 |A Shi Guang Hua |4 著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20180324

• 905 __ |a LIB |d I267/2314