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• 200 1_ |a 食品工艺学 |A Shi Pin Gong Yi Xue |f 汪志君, 韩永斌, 姚晓玲主编 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2006

• 215 __ |a 346页 |c 图 |d 26cm

• 225 __ |a “十一五”高等学校通用教材 |A “ Shi Yi Wu” Gao Deng Xue Xiao Tong Yong Jiao Cai |i 食品类

• 320 __ |a 有书目 (第343-346页)

• 330 __ |a 本书从食品成分与加工特性着手，在阐明食品常用加工、保藏原理与技术的基础上，分章论述畜产食品、水产食品、农产品、园产品、调味品等。

• 333 __ |a 食品工程、农产品加工与贮藏、营养学等相关的师生，从事食品生产经营的技术人员。

• 410 __ |1 2001 |a 十一五高等学校通用教材

• 410 __ |1 2001 |a 食品类

• 606 __ |a 食品工艺学 |A Shi Pin Gong Yi Xue

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 __ |a 汪志君 |A Wang Zhi Jun |4 主编

• 701 __ |a 韩永斌 |A Han Yong Bin |4 主编

• 701 __ |a 姚晓玲 |A Yao Xiao Ling |4 主编

• 801 __ |a CN |b ATSU |c 20070510 |U 孟晓利

• 905 __ |a ASTU |d TS201.1/21

• 915 __ |b 567397-9 |d TS201.1 |e 21 |a