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• 010 __ |a 978-7-04-041887-3 |d CNY43.00

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• 200 1_ |a 动物性食品卫生学 |b 专著 |d Hygience of food of animal origin |f 孙锡斌，栗绍文主编 |z eng |9 dong wu xing shi pin wei sheng xue

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2016

• 215 __ |a 345页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 330 __ |a 本书共分4篇，包括动物性食品的污染与控制、畜禽屠宰加工的检疫检验与卫生监督、各类动物产品的加工卫生与检验、动物性食品安全生产的认证和监管等，总计19章。

• 510 1_ |a Hygience of food of animal origin |z eng

• 606 0_ |a 动物性食品 |x 食品卫生 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 701 _0 |a 孙锡斌 |f (1935~) |4 主编 |9 sun xi bin

• 701 _0 |a 栗绍文 |f (1974~) |4 主编 |9 li shao wen

• 801 _0 |a CN |b AZmarc |c 20230903

• 905 __ |a LIB |d R155.5/89