机读格式显示(MARC)

• 000 00940nam0 2200265 450

• 001 0000611086

• 005 20230703205800.0

• 010 __ |a 978-7-5047-7484-2 |d CNY59.80

• 100 __ |a 20221019d2022 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 冷链商品学 |A leng lian shang pin xue |f 刘广海，邹毅峰主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国财富出版社有限公司 |d 2022

• 215 __ |a 331页 |d 26cm

• 300 __ |a “十四五”全国高校物流管理与工程类专业冷链特色规划教材

• 330 __ |a 本书主要内容包括冷链商品分类与包装、性质、质量与评价、保鲜原理与方法以及水果、蔬菜、肉类、水产品、蛋类、乳类、医药等具体品类的冷链管理要求。

• 510 1_ |a Cold chain commoditology |z eng

• 606 0_ |a 冷冻食品 |A Leng Dong Shi Pin |x 商品学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F768.2 |v 5

• 701 _0 |a 刘广海 |A liu guang hai |4 主编

• 701 _0 |a 邹毅峰 |A zou yi feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20230703

• 905 __ |a LIB |d F768.2/19