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- 010 __ |a 978-7-5645-0447-2 |d CNY32.00
- 100 __ |a 20111021d2011 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 粮油加工工艺学 |A Liang You Jia Gong Gong Yi Xue |f 李新华,刘雄主编
- 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2011
- 215 __ |a 300页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 高等学校食品类国家特色专业建设教材
- 330 __ |a 本书共分11章,主要内容包括:粮油原料的结构特征和物质基础及加工主要工艺技术、稻谷制米、小麦制粉、淀粉生产、植物油脂制取、植物蛋白质的提取和加工等。
- 606 0_ |a 油料加工 |A You Liao Jia Gong |x 高等学校 |j 教材
- 606 0_ |a 粮食加工 |A Liang Shi Jia Gong |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 刘雄 |A Liu Xiong |4 主编
- 701 _0 |a 李新华 |A Li Xin Hua |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20120521
- 905 __ |a ASTU |d TS224/6
- 915 __ |d TS224 |e 6 |b 2059978-9