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• 200 1_ |a 薯类加工技术 |A shu lei jia gong ji shu |f 沈群主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 195页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 服务三农·农产品深加工技术丛书 |A fu wu san nong· nong chan pin shen jia gong ji shu cong shu

• 300 __ |a “十一五”国家重点图书出版规划项目

• 314 __ |a 沈群 ，现任教于中国农业大学食品科学与营养工程学院，主要参编：《中华面文化大典》等。

• 320 __ |a 有书目 (第194-195页)

• 330 __ |a 本书共六章, 包括薯类简介、薯类食品加工、薯类发酵食品加工、薯类淀粉及淀粉制品加工等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 服务三农·农产品深加工技术丛书

• 606 0_ |a 薯类制食品 |A shu lei zhi shi pin |x 食品加工

• 690 __ |a TS215 |v 4

• 701 _0 |a 沈群 |A shen qun |c (女) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZJU |c 20081117

• 905 __ |a LIB |d TS215/15