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• 010 __ |a 978-7-5019-7103-9 |d CNY42.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 园艺产品贮藏加工学 |A yuan yi chan pin zhu cang jia gong xue |f 赵丽芹，张子德主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 370页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高校教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Storage and processing of horticultural product

• 330 __ |a 本书主要介绍水果、蔬菜、花卉的品质特性，并介绍其采前影响它们品质的因素，及采后在贮藏、运输中应采用的各种技术，并介绍各种蔬菜、水果、花卉的干制、腌制、罐藏、饮料，生物提取、基因工程、美容化妆品、饮料应用的各种生产技术。

• 510 1_ |a Storage and processing of horticultural product |z eng

• 606 0_ |a 园艺作物 |x 贮藏 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 园艺作物 |x 加工 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 园艺作物

• 606 0_ |a 贮藏

• 690 __ |a S609 |v 4

• 701 _0 |a 赵丽芹 |A zhao li qin |c (女， |f 1960~) |4 主编

• 701 _0 |a 张子德 |A zhang zi de |f (1963~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20240421

• 905 __ |a LIB |d S609/15