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• 010 __ |a 978-7-5180-9972-6 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 日本人气餐厅佐酒肉料理 |A ri ben ren qi can ting zuo jiu rou liao li |f 日本株式会社旭屋出版编著 |g 李祥睿, 梁晨, 陈洪华译

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2023.12

• 215 __ |a 207页 |c 彩图 |d 26cm

• 306 __ |a 本书中文简体版经ASAHIYA PUBLISHING CO., LTD.授权, 由中国纺织出版社有限公司独家出版发行

• 330 __ |a 本书介绍了日本人气店铺的主厨菜单, 共有100道适合佐酒的肉类菜肴, 按照牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、加工腌制的肉制品及其他肉类进行编排分类。通过本书, 读者可以了解日本知名店铺的主厨们是如何设计菜单、烹调美味的, 详细介绍了每家店里主厨不私藏的烹饪方法和注意事项, 学习和接触到更多富有变化的肉料理的烹调方法。说到可以下酒的肉菜, 当然还有好喝的酒, 美味的肉配上可口的酒, 就出现了无限的搭配可能。

• 333 __ |a 本书适用于肉料理爱好者, 喜欢用肉佐酒的人

• 606 0_ |a 肉类 |A rou lei |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.125 |v 5

• 702 _0 |a 李祥睿 |A li xiang rui |4 译

• 702 _0 |a 梁晨 |A liang chen |4 译

• 702 _0 |a 陈洪华 |A chen hong hua |4 译

• 711 02 |a 日本株式会社旭屋出版 |A ri ben zhu shi hui she xu wu chu ban |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240106

• 905 __ |a LIB |d TS972.125/18