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• 200 1_ |a 稻米深加工 |A dao mi shen jia gong |f 马涛，朱旻鹏主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a 126页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书主要介绍各种米粉、方便米饭、糙米食品、淀粉糖、大米蛋白、米淀粉基质脂肪模拟品、抗性淀粉、米糠蛋白降血压肽等产品的作用、生产工艺、操作要点。

• 606 0_ |a 稻 |x 粮食加工

• 690 __ |a TS213 |v 4

• 701 _0 |a 马涛 |A ma tao |f (1962-) |4 主编

• 701 _0 |a 朱旻鹏 |A zhu min peng |c (食品科学) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20240527

• 905 __ |a LIB |d TS213/12