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• 200 1_ |a 实用烹调技法 |f 张铁元主编 |A shi yong peng tiao ji fa

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2009

• 215 __ |a 95页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 厨艺必修课系列 2

• 330 __ |a 本书介绍了炸、炒、爆、烹、烧、焖、蒸、烩、炖等17种烹调技法。

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 方法 |y 中国

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren

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• 701 _0 |a 张铁元 |f (1952~) |4 主编 |A zhang tie yuan

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