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• 200 1_ |a 植物多酚 |A zhi wu duo fen |f 石碧，狄莹著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2000

• 215 __ |a 324页 |d 26cm

• 300 __ |a 国家科学技术学术著作出版基金资助出版

• 330 __ |a 本书从植物多酚的化学结构出发，论述了这类天然产物的化学、物理及其生物化学性质。重点阐述这类化合物与蛋白质的反应、对微生物的抑制、与金属离子的作用、抗氧化等方面的性质。

• 606 __ |a 植物-多元酚

• 606 __ |a 多元酚-植物

• 690 __ |a Q946.82 |v 4

• 701 _0 |4 著 |a 石碧，狄莹 |A shi bi

• 701 _0 |4 著 |a 狄莹 |A di ying

• 801 _0 |a CN |b ATTC |c 20011221

• 905 __ |a ASTU |d Q946.82/1

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