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• 200 1_ |9 dou zhi pin an quan sheng chan yu pin zhi kong zhi |a 豆制品安全生产与品质控制 |f 籍保平，李博主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 385页 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品放心工程丛书

• 330 __ |a 本书系统的阐述了大豆的原料、辅料与食品的安全性，豆制品加工厂的卫生要求，中国传统豆制品，发酵性豆制品，新兴大豆制品以及大豆功能性食品的生产与安全性质量控制。

• 461 _0 |1 2001 |a 食品放心工程丛书

• 606 0_ |a 质量控制

• 606 0_ |a 豆制品加工 |x 安全生产

• 606 0_ |a 豆制品加工 |x 质量控制

• 606 0_ |a 豆制品加工

• 606 0_ |a 安全生产

• 690 __ |a TS214.04 |v 4

• 690 __ |a TS214.07 |v 4

• 701 _0 |4 主编 |9 ji bao ping |a 籍保平

• 701 _0 |4 主编 |9 li bo |a 李博 |c (食品加工)

• 801 _0 |a CN |b ATTC |c 20051014

• 905 __ |a ASTU |d TS214.04/2

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