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• 200 1_ |a 肉类研究 |f 中国肉类食品综合研究中心主办

• 207 _0 |a vol.2000,no.1-no.4

• 210 __ |a 北京 |c 该刊编辑部 |d 2000-

• 215 __ |a 26cm

• 326 __ |a 季刊

• 330 __ |a 主要刊载肉类加工工艺、添加剂、保藏、质量检验、营养卫生方面的有关文章

• 610 0_ |a 肉类

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• 701 _0 |a 董寅初 |4 主编

• 711 02 |a |4 编辑

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