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• 010 __ |a 978-7-5645-9736-8 |d CNY49.00

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• 200 1_ |a 饮食文化与健康 |A yin shi wen hua yu jian kang |f 主编张晓峰

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2024.6

• 215 __ |a 219页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十四五”规划教材 高等学校“四新”教育新医科建设规划教材 高等学校通识教育规划教材

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书分为上下两篇, 上篇以区域为划分依据, 对黄河流域、长江流域、东南、东北、京津等地区的饮食文化与健康进行全面、深入的研究, 涉及各区域饮食文化历史、特色饮食文化、饮食习俗、饮食模式与健康; 下篇对茶文化与健康、酒文化与健康、素食饮食文化与健康、地中海饮食文化与健康、发酵食品文化与健康进行了系统而科学的介绍。

• 333 __ |a 本书可供各类高等院校通识课程教学使用, 亦可供食品科学、营养学和预防医学本科生、研究生学习参考

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 世界

• 606 0_ |a 营养卫生 |A ying yang wei sheng |x 关系 |x 健康

• 690 __ |a TS971.201 |v 5

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 701 _0 |a 张晓峰 |A zhang xiao feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240815