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• 010 __ |a 978-7-5026-2921-2 |d CNY22.00

• 100 __ |a 20090225d2009 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 610000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 速冻调理食品生产加工关键过程卫生与控制 |A su dong tiao li shi pin sheng chan jia gong guan jian guo cheng wei sheng yu kong zhi |f 唐金艳 ... [等] 编著 |g 薛晶晶, 陈春雷绘图

• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2009

• 215 __ |a 122页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品安全卫生基础知识读本 |A shi pin an quan wei sheng ji chu zhi shi du ben

• 304 __ |a 编著者还有: 付瑞云, 裴山等

• 330 __ |a 本书给出了速冻调理食品企业从建厂到加工过程的主要控制内容，以及相关辅助技术和企业实际控制技术作业案例。本书以图文结合的形式进行叙述，可读性强。

• 333 __ |a 速冻调理食品企业内部培训、食品安全管理体系审核人员，从事食品安全技术性管理的人员。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品安全卫生基础知识读本

• 606 0_ |a 冷冻食品 |A leng dong shi pin |x 食品加工 |x 食品卫生

• 690 __ |a TS201.6 |v 4

• 701 _0 |a 唐金艳 |A tang jin yan |4 编著

• 701 _0 |a 付瑞云 |A fu rui yun |4 编著

• 701 _0 |a 裴山 |A pei shan |4 编著

• 702 _0 |a 薛晶晶 |A xue jing jing |4 绘图

• 702 _0 |a 陈春雷 |A chen chun lei |4 绘图

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20090916

• 905 __ |a ASTU |d TS201.6/22

• 915 __ |d TS201.6 |e 22 |b 1000639-41