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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 200 1_ |9 you zhi jia gong gong yi yu she bei |a 油脂加工工艺与设备 |f 马传国主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2004

• 215 __ |a 414页 |d 20cm

• 225 2_ |a 油脂生产原理与应用技术丛书

• 330 __ |a 本书共分十三章，介绍了油脂脱胶、脱酸、脱臭、脱蜡、分提、氢化及酯交换的工艺理论、工艺过程和生产设备，同时对人造奶油、起酥油、巧克力糖果等油脂制品的原料、配方、产品品质、生产工艺和设备等进行了阐述。

• 461 _0 |1 2001 |a 油脂生产原理与应用技术丛书

• 606 0_ |a 油脂制备

• 690 __ |a TS224 |v 4

• 701 _0 |4 主编 |9 ma chuan guo |a 马传国 |c (油脂加工)

• 801 _0 |a CN |b ASTU |c 20060110

• 905 __ |a ASTU |d TS224/4

• 915 __ |d TS224 |b 395798-02 |e 4