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• 200 1_ |a 美味简史 |A mei wei jian shi |d = A brief history of food |f 岑嵘著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 团结出版社 |d 2025.1

• 215 __ |a 13, 294页 |d 21cm

• 225 2_ |a 日常看历史·书系 |A ri chang kan li shi ·shu xi

• 314 __ |a 岑嵘, 浙江理工大学经管系毕业, 浙江省作协会员, 媒体人, 《南方都市报》《北京青年报》《羊城晚报》《杭州日报》等专栏作家。

• 330 __ |a 本书讲述了畜牧的兴起、农业的文明、食物和跨文化交流、食物和生态交流以及食品工业化, 呈现了人类社会历史的演进, 以及人与自然的互动过程。亦融入了植物学、农业经济、食物史、烹饪史、名人历史故事等方面的丰富知识。从食物的角度来理解历史, 理解社会演进的脉络及历程, 探寻食物背后的过去和未来。每一样食物并非偶然才出现, 在它们的背后有些是得益于丝绸之路的传播等。挖掘了具有代表性的食物背后的历史典故和文化传承。

• 333 __ |a 本书适用于对饮食文化史感兴趣的人

• 410 _0 |1 2001 |a 日常看历史·书系

• 510 1_ |a Brief history of food |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 世界

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 岑嵘 |A cen rong |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20241123

• 905 __ |a LIB |d TS971.2/165