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• 200 1_ |a 西餐烹饪实务 |A xi can peng ren shi wu |f 李荣耀, 洪锦怡, 曾淑凤编著 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 天津 |c 南开大学出版社 |d 2005

• 215 __ |a 402页 |c 图 |d 26cm

• 225 __ |a 21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材

• 320 __ |a 有书目 (第402页)。

• 330 __ |a 本书为西餐烹饪职业教育的培训教材。全书比较全面地介绍了西餐的发展历史、西餐烹饪的常识及西餐烹饪的实际操作等内容。

• 410 __ |1 2001 |a 21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材

• 606 __ |a 西餐 |x 烹饪

• 690 __ |a TS972.118 |v 4

• 701 __ |a 洪锦怡 |A hong jin yi |4 编著

• 701 __ |a 曾淑凤 |A ceng shu feng |4 编著

• 701 __ |a 李荣耀 |A li rong yao |4 编著

• 801 __ |a CN |b ATTC |c 20070103

• 905 __ |a ASTU |d TS972.118/1

• 915 __ |d TS972.118 |b 476801-4 |e 1 |a