机读格式显示(MARC)

• 000 01027nam2 2200373 4500

• -01 __gzk0306528

• -09 __zyk0154278

• -98 __bm3

• -99 __tsg

• 001 0000154265

• 005 20070417150627.5

• 010 __ |a 7-5019-2844-4 |d CNY20.00 |b

• 035 __ |a (011001)c2000036014

• 035 __ |a (011001)y2000013702

• 094 __ |a

• 100 __ |a 20011214d2001 em y0chiy0121 ea

• 101 __ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 水产品保鲜技术 |9 shui chan pin bao xian ji shu |f 林洪等编著 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 240页 |d 20cm

• 225 __ |a

• 330 __ |a 本书介绍了水产品保鲜的基本原理，对影响鲜度的内外因进行了较详细的述评，并介绍了先进的保鲜方法，如超冷保鲜、玻璃化转移、高压保鲜等。

• 606 __ |a 水产品

• 606 __ |a 食品保鲜

• 606 __ |a 水产品 |x 食品保鲜

• 690 __ |a S983 |v 4

• 701 __ |a 林洪 |9 lin hong |4 编著

• 801 __ |a CN |b ATTCL |c 20070417

• 905 __ |a ASTU |d S983/1*2

• 915 __ |d S983 |b 600129,600131-2 |e 1 |a