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• 010 __ |a 978-7-5217-6668-4 |b 精装 |d CNY188.00

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• 200 1_ |a 元宴 |A yuan yan |d = Delicacies of the Yuan dynasty |f 徐鲤著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2024.8

• 215 __ |a 289页 |c 彩图, 肖像, 摹真 |d 24cm

• 314 __ |a 徐鲤, 广州人, 毕业于广州美术学院美术史系从事古代饮食书籍编写工作, 著有《宋宴)(入选《新京报》2018年度十大好书)《元宴》。

• 320 __ |a 有书目 (第286-289页)

• 330 __ |a 本书是《宋宴》作者的新作, 延续前作特点: 以当代食材、制法步骤还原古籍记载的美食, 配合讲解食物历史背景的散文, 呈现出一本具有文化深度和丰富图片资料的饮食文化作品。《元宴》考据《饮膳正要》《居家必用事类全集》《云林堂饮食制度集》等记载元代饮食的古籍, 还原呈现了30道元代美食, 以主打食材 (牛羊肉、禽类、水产、蔬果) 顺序编排, 涵盖热菜、冷盘、汤羹、面点、饮品, 附有详细制法步骤图, 同时以元散曲杂剧、书画文献勾勒元代风物文化。

• 333 __ |a 本书适用于对饮食文化感兴趣的读者

• 510 1_ |a Delicacies of the Yuan dynasty |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国 |z 元代 |j 通俗读物

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 徐鲤 |A xu li |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240930

• 905 __ |a LIB |d TS971.2/177