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• 200 1_ |a 咖啡制作实务 |A ga fei zhi zuo shi wu |f 主编席冬梅 |g 参编张武 ... [等]

• 210 __ |a 北京 |c 北京理工大学出版社 |d 2024.4

• 215 __ |a 201页 |c 彩图 |d 29cm

• 304 __ |a 题名页题: 参编张武, 冯丽娟, 崔妍, 邱向上, 秦盛林等

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书从咖啡国际发展前沿出发, 结合我国咖啡发展的新成就、新成果、新动态, 帮助读者了解行业发展趋势, 并以一名咖啡行业准从业人员角色贯穿整本教材, 以该角色在不同场景中的学习和工作情况为案例, 引导读者认识分析其中涉及的工作核心技能、问题解决方法, 不仅能提升读者对岗位能力要求的基础认识, 还能提高读者的技能操作和运营管理能力, 从而让读者掌握咖啡基础知识, 习得咖啡制作品评技能, 为其从事咖啡服务工作奠定扎实的基础。

• 333 __ |a 本书适用于咖啡爱好者

• 606 0_ |a 咖啡 |A ga fei |x 配制

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 701 _0 |a 席冬梅 |A xi dong mei |4 主编

• 702 _0 |a 张武 |A zhang wu |4 参编

• 702 _0 |a 冯丽娟 |A feng li juan |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240907

• 905 __ |a LIB |d TS273/33