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• 010 __ |a 978-7-5349-8462-4 |d CNY128.00

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• 200 1_ |a 抗性淀粉生产技术及其应用 |A kang xing dian fen sheng chan ji shu ji qi ying yong |f 主编黄继红

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2017.01

• 215 __ |a 406页 |c 图 |d 27cm

• 300 __ |a 河南省科技著作出版资助项目

• 320 __ |a 有书目 (第405-406页)

• 330 __ |a 本书较系统地介绍了有关抗性淀粉的原料选择, 不同制备方法及原理、分析检测、表征手段、产品用途和生产设备选型等。全书共分为9章, 分别介绍了抗性淀粉研究进展、抗性淀粉原料选择、物理改性等。

• 606 0_ |a 淀粉加工 |A dian fen jia gong |x 生产工艺

• 690 __ |a TS234 |v 5

• 701 _0 |a 黄继红 |A huang ji hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20170116

• 905 __ |a LIB |d TS234/4