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• 200 1_ |9 guo pin shen jia gong xin ji shu |9 ai qi jun,zhang de quan zhu bian |a 果品深加工新技术 |f 艾启俊, 张德权主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2003

• 215 _0 |a 399页 |c 图 |d 21cm

• 225 _0 |a 农产品现代加工技术丛书

• 300 __

• 320 __ |a 有书目 (第398-399页)。

• 330 __ |a 本书详细地论述了果品深加工综合利用的新技术, 内容主要包括: 果品深加工综合利用研究开发进展、果品营养与健康、果品深加工新方法、传统果品加工技术等。

• 410 __ |1 2001 |a 农产品现代加工技术丛书

• 461 _1 |1 2001 |a 农产品现代加工技术丛书

• 606 __ |a 水果加工 |x 新技术

• 690 __ |a TS255.4 |v 4

• 701 __ |4 主编 |9 zhang de quan |a 张德权

• 701 __ |4 主编 |9 ai qi jun |a 艾启俊

• 801 __ |a CN |b ATTC |c 20050228

• 905 __ |a ASTU |d TS255.4/10

• 915 __ |d TS255.4 |e 10 |b 302719-23