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• 200 1_ |a 食品科学概论 |9 shi pin ke xue gai lun |f 张有林著 |e |d

• 205 __ |a

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2006

• 215 __ |a 708页 |c 图 |d 26cm

• 225 __ |a

• 300 __ |a 陕西师范大学教材建设基金资助出版

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 330 __ |a 本书是将基础科学和工程学的理论用于研究食品基本的物理、化学和生物化学性质以及食品加工原理的一门学问。

• 510 __ |a Food Science |z eng

• 606 __ |a 食品工业 |x 基础科学 |x 概论

• 690 __ |a TS201 |v 4

• 701 __ |a 张有林 |9 zhang you lin |4 著

• 801 __ |a CN |b RULIN |c 20061207

• 905 __ |a ASTU |d TS201/14

• 915 __ |d TS201 |b 471964-6 |e 14 |a 安徽科技学院