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• 200 1_ |a 食品工艺学 |9 shi pin gong yi xue |b 专著 |f 李先保主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2015

• 215 __ |a 346页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”部委级规划教材

• 330 __ |a 本书主要讲述粮油食品、畜产食品、果蔬食品和饮料的加工技术及食品加工基本知识，为进一步解决食品生产中的存在的实际问题奠定必要的理论基础。

• 606 0_ |a 食品工艺学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 5

• 701 _0 |a 李先保 |f (1963~) |9 li xian bao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b AZmarc |c 20230902

• 905 __ |a LIB |d TS201.1/60