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• 010 __ |a 978-7-218-15160-1 |d CNY59.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐馆 |A can guan |e 一部横跨2000年的外出用餐文化史 |f (英) 威廉·席特维尔著 |d = The restaurant |e a history of eating out |f William Stiwell |g 吴慈瑛译 |z eng

• 210 __ |a 广州 |c 广东人民出版社 |d 2022.03

• 215 __ |a 274页 |c 彩图 |d 21cm

• 225 2_ |a 万物小史系列 |A wan wu xiao shi xi lie

• 300 __ |a 创美工厂

• 314 __ |a 威廉·席特维尔, 英国著名美食作家, 《维特罗斯饮食》屡获殊荣的资深编辑, BBC《厨艺大师》常驻评委, 以尖刻的美食评论著称。

• 330 __ |a 本书是关于餐馆的世界史。以机智而引人入胜的风格讲述了全球餐饮业的故事。作者深入探讨了长达2500年的饮食历史, 从最基本到最复杂的饮食形式, 追溯了外出用餐文化的起源, 揭示了世界各地不同的社会如何发现外出用餐的乐趣, 同时也追溯了流行如何形塑了我们外出用餐的方式, 为读者介绍了对文明有重要意义的餐馆及其创立者的故事, 以“餐馆”为引子讲述了一部有关全球社会发展的历史。

• 410 _0 |1 2001 |a 万物小史系列

• 500 10 |a Restaurant : a history of eating out |A Restaurant : A History Of Eating Out |m Chinese

• 517 1_ |a 一部横跨2000年的外出用餐文化史 |A yi bu heng kua 2000 nian de wai chu yong can wen hua shi

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 世界

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _1 |a 席特维尔 |A xi te wei er |g (Stiwell, William) |4 著

• 702 _0 |a 吴慈瑛 |A wu ci ying |4 译

• 801 _0 |a CN |b 辽批 |c 20230420

• 905 __ |a LIB |d TS971.2/77