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• 200 1_ |a 食品雕刻与菜肴盘饰设计 |A shi pin diao ke yu cai yao pan shi she ji |f 文歧福，邓超主编

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 180页 |c 彩图 |d 29cm

• 300 __ |a 全国烹饪工艺与营养专业规划教材 国家精品课程配套教材

• 330 __ |a 本书采用最新的拉刻刀技法进行教学，并将最实用的果蔬盘饰、果酱糖艺盘饰、大型果蔬、糖艺展台融入其中，介绍了食品雕刻与菜肴盘饰设计的内容。

• 606 0_ |a 菜谱 |A Cai Pu |x 装饰雕塑 |j 教材

• 606 0_ |a 菜谱 |A Cai Pu

• 606 0_ |a 装饰雕塑 |A Zhuang Shi Diao Su

• 690 __ |a TS972.114 |v 5

• 701 _0 |a 文歧福 |A wen qi fu |f (1974~) |4 主编

• 701 _0 |a 邓超 |A deng chao |c (高级烹调技师) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a LIB |d TS972.114/40