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• 010 __ |a 978-7-5116-6775-5 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 畜产品风险评估概述 |A chu chan pin feng xian ping gu gai shu |f 郑君杰, 于寒冰, 方芳主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2024.5

• 215 __ |a 166页 |d 26cm

• 314 __ |a 本书参编人员: 陶湛文, 习佳林, 怀文辉, 倪香艳, 魏紫嫣等

• 320 __ |a 有书目 (第163-166页)

• 330 __ |a 本书主要根据《农产品质量安全法》中“对可能影响农产品质量安全的潜在危害进行风险分析和评估”的规定, 并结合多年畜产品质量安全监测和风险评估工作经验撰写的。开展畜产品质量安全风险评估的意义在于有利于推动我国畜产品质量安全管理由末端控制向风险控制转变、由经验主导向科学主导转变、由感性决策向理性决策转变, 是风险管理决策的重要依据。该书系统地讲述了畜产品风险评估基础知识和评估方法, 对药物残留、重金属和生物风险评估进行了详细论述, 并汇总了相关支持性文件。

• 333 __ |a 本书适用于畜产品质量管理相关人员

• 606 0_ |a 畜产品 |A chu chan pin |x 质量管理 |x 风险评价

• 690 __ |a TS251 |v 5

• 701 _0 |a 郑君杰 |A zheng jun jie |4 主编

• 701 _0 |a 于寒冰 |A yu han bing |4 主编

• 701 _0 |a 方芳 |A fang fang |4 主编

• 702 _0 |a 陶湛文 |A tao zhan wen |4 参编

• 702 _0 |a 习佳林 |A xi jia lin |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240614

• 905 __ |a LIB |d TS251/26