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• 010 __ |a 978-7-5116-6487-7 |d CNY36.00

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• 200 1_ |a 乳中活性因子与人体健康 |A ru zhong huo xing yin zi yu ren ti jian kang |i 短链脂肪酸 |f 孟璐, 郑楠主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2023.11

• 215 __ |a 67页, [1] 叶图版 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 乳中活性因子与人体健康系列丛书 |A ru zhong huo xing yin zi yu ren ti jian kang xi lie cong shu

• 314 __ |a 本书参编: 黄胥莱, 席雪瑶, 杨亚新, 姚倩倩

• 320 __ |a 有书目 (第51-67页)

• 330 __ |a 本书重点介绍乳中短链脂肪酸的生物学结构、检测方法、生物学作用以及应用, 旨在为LA及乳铁蛋白的功能活性基础研究以及乳功能基料的产业化提出新思路, 为乳品行业技术创新指明方向。

• 333 __ |a 本书适用于短链脂肪酸研究者

• 410 _0 |1 2001 |a 乳中活性因子与人体健康系列丛书

• 517 1_ |a 短链脂肪酸 |A duan lian zhi fang suan

• 606 0_ |a 乳液 |A ru ye |x 脂肪酸 |x 关系 |x 健康 |x 研究

• 690 __ |a Q592.6 |v 5

• 690 __ |a R16 |v 5

• 701 _0 |a 孟璐 |A meng lu |4 主编

• 701 _0 |a 郑楠 |A zheng nan |4 主编

• 702 _0 |a 黄胥莱 |A huang xu lai |4 参编

• 702 _0 |a 席雪瑶 |A xi xue yao |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240930