机读格式显示(MARC)

• 000 01233nam0 2200277 450

• 001 0000793195

• 005 20250618212500.0

• 010 __ |a 978-7-5744-0523-3 |d CNY100.00

• 100 __ |a 20240401d2023 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 220000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代食品检测技术研究 |A xian dai shi pin jian ce ji shu yan jiu |f 吴毓炜, 王华芳, 伍国杰著

• 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2023.5 |h 2024年2月第1次印刷

• 215 __ |a 237页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第236-237页)

• 330 __ |a 本书阐述食品检验包括对食品的感官检测、食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。书中从食品安全检测技术的基本内容出发, 叙述了引发的食品安全的外界因素、食品安全检测技术要求、食品一般成分的分析检验以及有害成分的检测; 重点介绍了色谱法检测技术、光谱法检测技术及其他检测技术。书中在内容上, 详细介绍了实际检测中应用广泛的仪器和技术, 对其在食品检测中的应用做了分析。

• 333 __ |a 本书可以作为从事食品检测或相关专业的工程技术人员和科研人员的参考书

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan |x 研究

• 690 __ |a TS207 |v 5

• 701 _0 |a 吴毓炜 |A wu yu wei |4 著

• 701 _0 |a 王华芳 |A wang hua fang |4 著

• 701 _0 |a 伍国杰 |A wu guo jie |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240401

• 905 __ |a LIB |d TS207/50