机读格式显示(MARC)
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- 010 __ |a 7-80167-490-1 |d CNY35.00
- 100 __ |a 20060529d2006 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品加工工艺学 |A shi pin jia gong gong yi xue |f 王颉,何俊萍主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2006
- 300 __ |a “一村一名大学生工程”系列教材
- 330 __ |a 本书主要介绍了粮食加工工艺学、果蔬加工工艺学、畜产品加工工艺学、软饮料工艺学等内容。
- 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong |x 工艺学 |j 教材
- 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong
- 606 0_ |a 工艺学 |A Gong Yi Xue
- 701 _0 |a 王颉 |A wang jie |c (食品工业) |4 主编
- 701 _0 |a 何俊萍 |A he jun ping |c (女, |f 1964~) |4 主编
- 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904
- 905 __ |a LIB |d TS205/141