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• 200 1_ |a 酱油生产技术问答 |A jiang you sheng chan ji shu wen da |f 林祖申编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2000

• 215 __ |a 160页 |d 20cm

• 225 2_ |a 调味品丛书

• 330 __ |a 本书对酱油生产各种工艺的主要环节、技术关键、提高原料全氮利用率和提高产品质量的措施、历年来的工艺改革、设备更新情况及各种花色酱油的配置等问题作了解答。

• 410 _0 |1 2001 |a 调味品丛书

• 606 __ |a 酱油-酿造 |x 问答

• 606 __ |a 酿造-酱油 |x 问答

• 690 __ |a TS264.2-44 |v 4

• 701 _0 |4 编著 |a 林祖申 |A lin zu shen

• 801 _0 |a CN |b ATTCL |c 20011215

• 905 __ |a ASTU |d TS264.2-44/1

• 915 __ |d TS264.2-44 |b 200079-80 |e 1