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• 200 1_ |a 吃货科学指南 |A chi huo ke xue zhi nan |f 汪诘，陆鹏著

• 210 __ |a 海口 |c 海南出版社 |d 2024

• 215 __ |a 338页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 汪诘，科普作家、科普电影编剧、导演。代表作《时间的形状--相对论史话》获第八届文津图书奖。已出版各类科普、科幻作品20余部。陆鹏，东京大学应用生命化学专业博士。2020年-2023年任东京大学食品结构生物学研究室助理教授。现任浙江大学长三角智慧绿洲创新中心，未来食品实验室特聘研究员。

• 330 __ |a 本书讲述：吃出健康，人人渴望，但关于吃的知识，鱼龙混杂。吃多少才是健康，吃什么才更营养，解决这些难题可不能靠道听途说。想要在享受美味的同时获得健康，我们需要从分子层面理解食物，走出吃的各种误区，告别不良的饮食习惯，获得健康饮食的独家科学秘籍。详解牛奶、鸡蛋、海鲜、蔬菜的科学吃法，细说蛋白质、微量元素应该怎么补，提醒素食主义、生酮饮食、减糖生活、轻断食应该注意些什么，探索味精、防腐剂、转基因食物、螺旋肉碱、代糖的真相。带你看懂食品包装袋上的知识。远离伪科学，少交智商税，更健康更长寿。

• 606 0_ |a 饮食营养学 |A Yin Shi Ying Yang Xue |j 指南

• 690 __ |a R155.1 |v 5

• 701 _0 |a 汪诘 |A wang jie |4 著

• 701 _0 |a 陆鹏 |A lu peng |4 著

• 801 _0 |a CN |b LIB |c 20250701

• 905 __ |a LIB |d R155.1/41