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- 200 1_ |9 ru pin wei sheng wu xue |9 zhu bian guo ben heng |a 乳品微生物学 |f 主编郭本恒
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001
- 215 _0 |a 410页 |c 图 |d 21cm
- 320 __ |a 有书目 (第407-410页)。
- 330 __ |a 本书包括:乳品微生物学基础、生鲜牛乳微生物学、溶态乳制品微生物学、发酵剂微生物学等内容。
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