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• 200 1_ |a 食品与发酵科技 |A Shi Pin Yu Fa Jiao Ke Ji |f 四川省食品发酵工业研究设计院,四川省食品发酵学会 |F Si Chuan Sheng Shi Pin Fa Jiao Gong Ye Yan Jiu She Ji Yuan 、 Si Chuan Sheng Shi Pin Fa Jiao Xue Hui

• 207 0_ |a 2009，no.1-6-v.45,no.4(2010.8)-v.47,no.4(2011.7)-

• 210 __ |a 四川 |c 本刊编辑部出版 |d 2021-

• 215 __ |a v. |d 26cm

• 326 __ |a 双月刊

• 330 __ |a 食品与发酵刊物，有综述、酿酒、应用、新产品开发、分析检测、文摘、知识讲座等栏目。

• 520 __ |a 四川食品与发酵 |A Si Chuan Shi Pin Yu Fa Jiao

• 610 __ |a 食品 发酵 |A Shi Pin Fa Jiao

• 690 __ |a TS201.5 |v 3

• 701 _0 |a 陈功 |A Chen Gong |4 主编

• 711 02 |a 四川省食品发酵工业研究设计院 |A Si Chuan Sheng Shi Pin Fa Jiao Gong Ye Yan Jiu She Ji Yuan |4 主办

• 711 02 |a 四川省食品发酵学会 |A Si Chuan Sheng Shi Pin Fa Jiao Xue Hui |4 主办

• 801 _0 |a CN |b ATTCL |c 20120424

• 905 __ |a LIB |d TS201.5/2/2021,NO.4-NO.6