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• 010 __ |a 978-7-5032-5073-6 |d CNY128.00

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• 200 1_ |a 饭店设施的管理和设计 |A fan dian she shi de guan li he she ji |d = Hospitality facilities management and design |f David M. Stipanuk著 |g 张学珊译

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2015

• 215 __ |a 504页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 美国饭店业协会教育学院系列教材 |A mei guo fan dian ye xie hui jiao yu xue yuan xi lie jiao cai

• 300 __ |a 中国旅游饭店业协会推荐用书 全国旅游高等院校协作会推荐教材 高等院校旅游管理相关专业教材

• 314 __ |a 编目员自拟责任者Stipanuk汉译姓: 斯第帕纳克

• 330 __ |a 本书内容包括:饭店设施的重要作用、成本费用和运行管理;饭店设施管理的方法、技术及趋势;安全和环保系统;供水和废水系统;食品加工设备等。

• 410 _0 |1 2001 |a 美国饭店业协会教育学院系列教材

• 500 10 |a Hospitality facilities management and design |A Hospitality Facilities Management And Design |m Chinese

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 服务设施 |x 设备管理 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _1 |a 斯第帕纳克 |A si di pa na ke |g (Stipanuk, David M.) |4 著

• 702 _0 |a 张学珊 |A zhang xue shan |4 译

• 801 _0 |a CN |b WUL |c 20160527

• 905 __ |a LIB |d F719.2/189