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• 010 __ |a 7-5323-8037-8 |b 精装 |d CNY28.00

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• 102 __ |a CN |b 310000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中国糕点大全 |A Zhong Guo Gao Dian Da Quan |f 张政衡 ... [等] 编写 |e |d

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术出版社 |d 2005

• 215 __ |a 15, 699页, 4页图版 |c 图 |d 19cm

• 225 __ |a

• 304 __ |a 其他责任者还有：侯正余, 徐荣根, 陈友, 王凌

• 320 __ |a 有书目 (第699页)

• 330 __ |a 本书收集了各种糕点720种，每个品种均按照原料配方、制作方法、质量要求的顺序进行编写。

• 333 __ |a 糕点行业技术人员。

• 606 __ |a 糕点 |A Gao Dian |x 制作 |x 基本知识 |y 中国

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 __ |a 张政衡 |A Zhang Zheng Heng |4 编写

• 701 __ |a 侯正余 |A Hou Zheng Yu |4 编写

• 701 __ |a 徐荣根 |A Xu Rong Gen |4 编写

• 801 __ |a CN |b ASTU |c 20070511 |U 孙菡

• 905 __ |a ASTU |d TS213.2/47

• 915 __ |b 568844-6 |d TS213.2 |e 47 |a 安徽科技学院