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• 010 __ |a 978-7-5184-4157-0 |d CNY50.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品微生物检测技术 |A shi pin wei sheng wu jian ce ji shu |f 杜欣军主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 278页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 杜欣军, 天津科技大学食品科学与工程学院党委书记兼院长, 教授, 博士生导师。

• 320 __ |a 有书目 (第270-278页)

• 330 __ |a 本书分为食品微生物及检测基础知识、食品微生物的标准检测方法和食品微生物检测新技术三部分, 涵盖食品微生物概述、食品微生物检测室及其配置、食品样品的采集及处理概述、食品安全细菌学检测、细菌的核酸检测技术、新型冠状病毒核酸检测技术等内容。

• 333 __ |a 高等学校食品质量与安全专业适用教材 中国轻工业“十四五”规划立项教材

• 510 1_ |a Food microbiology testing technology |z eng

• 606 0_ |a 食品微生物 |A shi pin wei sheng wu |x 食品检验 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS207.4 |v 5

• 701 _0 |a 杜欣军 |A du xin jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽时代 |c 20230301

• 905 __ |a LIB |d TS207.4/16