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• 200 1_ |a 豆类食品加工 |A dou lei shi pin jia gong |f 曾洁, 赵秀红主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 283页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书主要介绍我国杂豆类食品加工技术，包括大豆食品加工技术、蚕豆食品加工技术、豌豆食品加工技术、绿豆食品加工技术、红豆食品加工技术等。

• 606 0_ |a 豆制食品 |A dou zhi shi pin |x 食品加工

• 690 __ |a TS214.04 |v 4

• 701 _0 |a 赵秀红 |A zhao xiu hong |4 主编

• 701 _0 |a 曾洁 |A zeng jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20110830

• 905 __ |a ASTU |d TS214.04/5

• 915 __ |d TS214.04 |e 5 |b 2055044-5