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• 010 __ |a 978-7-5645-0453-3 |d CNY35.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品质量与安全管理 |A Shi Pin Zhi Liang Yu An Quan Guan Li |f 宫智勇, 刘建学, 黄和主编

• 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社 |d 2011.6

• 215 __ |a 346页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材 |A Gao Deng Xue Xiao Shi Pin Lei Guo Jia Te Se Zhuan Ye Jian She Jiao Cai

• 225 2_ |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材 |A Pu Tong Gao Deng Jiao Yu Shi Pin Lei Zhuan Ye“Shi Er Wu”Gui Hua Jiao Cai

• 320 __ |a 有书目 (第344-346页)

• 330 __ |a 本书介绍了影响食品质量安全的危害因素、食品质量标准与法规体系、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验、食品质量成本管理和安全分析及风险分析等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品类国家特色专业建设教材

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育食品类专业“十二五”规划教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品 |A Shi Pin |x 质量控制 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 690 __ |a TS207.7 |v 4

• 701 _0 |a 黄和 |A Huang He |4 主编

• 701 _0 |a 刘建学 |A Liu Jian Xue |4 主编

• 701 _0 |a 宫智勇 |A Gong Zhi Yong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 安徽新华 |c 20120531

• 905 __ |a LIB |d R155.5/55

• 915 __ |d R155.5 |e 55 |b 2070001-02